Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Maciej Nowak w Koreance. Kochasz albo odpadasz
Ta kuchnia pojawiła się w Polsce jako ostatnia w korowodzie wielkich tradycji stołowych Azji.
-
Maciej Nowak zaliczył ostrą jazdę. Czyli jak w Vietnamce obudziła się bestia
Gdy po kilku chwilach początkowo obolałe wnętrze ust zaczyna się przyzwyczajać do ostrej jazdy, zaczynasz odczuwać niewymowną rozkosz, płynącą z podrażnienia i opuchnięcia śluzówki. Wargi pęcznieją niczym w namiętnym pocałunku. Zmysły płoną, a planety szaleją, szaleją, szaleją...
-
Maciej Nowak zjadł śniadanie w Warszawie i poczuł się jak król. Trzeba tylko odstać w kolejce
Kocham małą architekturę osiedlową z czasów obu towarzyszy G (Gomułki i Gierka). W Waszyngtonie przy omlecie poczułem się jak król, władca dawnych marzeń o życiu słodkim i puszystym.
-
Bubuja w Zakopanem - miejsce, które Maciejowi Nowakowi przetrąciło jego deserowy kręgosłup
To wszystko było znakomite. Już chciałem się żegnać, gdy pani kelnerka na deser zaproponowała brownie. Brownie? Naprawdę myślicie, że uwiedziecie mnie jankeskim banałem?
-
Maciej Nowak w restauracji Nicoletta: Zabujałem się w tym dziewczynisku na zabój!
Po złożeniu zamówienia, gdy pan kelner znikł na zapleczu, z kuchni usłyszałem odczytywaną na głos długą listę moich dań. Nagrodziły ją oklaski. Poczułem się doceniony. Nie mnie jednak oklaski się należą.
-
Maciej Nowak zaprasza do Zakopanego zwiadowców Michelina. "Pojawiła się mała miseczka, która zmieniła moje życie"
W górach strasznie denerwuje mnie chodzenie pod górę, zwłaszcza gdy można to zastąpić piękną panoramą gór z tarasu restauracji. A to właśnie zapewnia Leśniczówka w Zakopanem.
-
Maciej Nowak w Reginie, gdzie bywają żony modne. Siedem lat temu kurczak Tso kosztował tu 19 zł, a dziś?
Singapurski szef kuchni Hammid Trisna miesza w naszych wyobrażeniach o kuchni azjatyckiej od ponad dekady. Kiedyś robił to w Krakowie w legendarnym Yellow Dogu, teraz czaruje w paru modnych lokalach miasta.
-
"Alleluja i do gęby!". Maciej Nowak uległ w Zakopanem oldskulowemu wdziękowi babcinej kuchni
Oto zasada tutaj rządząca: dostępne jest to, co akurat zostało świeżo przyrządzone. Wybór jest tak bogaty, że nie byłem w stanie spróbować wszystkiego. W dodatku porcje są przyzwoitej wielkości, w sam raz na dorodne głody zrodzone podczas górskich wędrówek.
-
Maciej Nowak w Bianca Mozzarella, czyli barze mlecznym po włosku. "To może być hit"
Bianca Mozzarella to szczepka, z której zrodzić się może zupełnie nowy nurt gastronomiczny, co to "z ziemi włoskiej do Polski".
-
Maciej Nowak zjadł w Gdańsku i stwierdził: Seitana nie można się bać. Trzeba brać go ostro za pysk i wyczyniać najdziksze harce
Jaki mam stosunek do seitana, czyli serka sojowego o właściwościach organoleptycznych zbliżonych do mięsa?
-
Maciej Nowak wrócił do Boston Portu po 24 latach. A tam same morskie anioły i ryby, które nie pachną rybami
To niewybaczalny błąd. Ruch w stołecznym gastro jest tak wielki, że nie daję rady bywać tu służbowo i w galowym mundurze Policji Kulinarnej z akselbantami częściej niż raz... na ćwierćwiecze.
-
Maciej Nowak jadł w Fishermanie w Sopocie i odleciał: To jest chwila uniesienia!
Jadłem w zadziwieniu, że z rodzimego warzywniaka można wydobyć aż tyle smaku. - Majo, to wszystko majo! - podsumował me zachwyty fotograf Bartek.
-
Maciej Nowak w Mozaice, która karmi Mokotów od lat 60. Dobrze, że przyszedł już o godz. 12
Mozaika powstała w roku 1961, 10 lat temu przeszła w ręce Hivzi Erika z Czarnogóry, który aurę dawnej peerelowskiej kawiarni wzbogacił o bałkańsko-tureckie tony w menu.
-
Maciej Nowak zjadł na Wyspie Spichrzów w Gdańsku. Zbawił batata, ale przegrał z pseudopyrami
U Leona kapusta pokrojona na ósemki została rzucona na gorący ruszt (och!), sparowana z namiętnym sosem z pieczonej papryki i jogurtem. Z głąba wyrosła ostra laska, której nie radzę już lekceważyć.
-
Maciej Nowak w Młodszej Siostrze na Powiślu. Kulinarnie przeleciał przez pół Azji, ale czy było warto?
Kulinarnie przelecieliśmy tysiące kilometrów przez pół Azji, od Indonezji przez Chiny, Wietnam, Koreę aż po Japonię, a wszystko smakowało bardzo podobnie.
-
Maciej Nowak zdradza: W tej knajpie w Warszawie sprawdzicie, jak smakuje japońska mgła
Zazwyczaj pełen wyrzutów sumienia targam do domu pudełka z resztkami. Tutaj jednak talerze oddawałem wylizane do ostatniego okruszka.
-
Maciej Nowak odwiedza Noah: "Ta biodrówka mnie opętała"
Trwa moja wakacyjna misja specjalna w Krakowie. Dzisiaj zapraszam w samo epicentrum turystycznej gorączki, czyli na Kazimierz. Zgodnie z sugestią Katii Płacheckiej, orlicy podwawelskiego gastro, idziemy dziś do Noah.
-
Jak Maciej Nowak przeszedł w Krakowie kładką z wegebrzegu ku Krainie Ośmiu Aminokwasów
Proszę Szanownych Pań i Panów, to było wydarzenie! Sensacja! Atrakcja! To się samo jadło, bo przecież chyba nikt nie uwierzy, że osobiście mogłem pochłonąć takie ilości żarcia.
-
Maciej Nowak w knajpie dla elit Warszawy. Za stek zapłacił tyle, ile inni mają na życie na tydzień
To jedna z najbardziej czarujących gastromiejscówek miasta. O kilka kroków zaledwie od ronda de Gaulle'a, a jednak dająca poczucie przeniesienia się do Śródziemia, którego znakiem jest monumentalna Skarpa wiślana powstała w prehistorycznych czasach.
-
Maciej Nowak był pod takim wrażeniem restauracji Mazi w Krakowie, że zdobył się na bardzo intymne wyznanie
Jesteśmy oto w restauracji talerzykowej, której sens polega na tym, by czerpać radość nie tylko z tego, co w gębie, ale też ze spotkania i wzajemnego sobie podjadania
