Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Czosnek niedźwiedzi na kanapce i w zupie. Łagodny kuzyn czosnku pysznie smakuje także w cieście
Czosnek niedźwiedzi ma subtelniejszy smak od zwykłego czosnku i wydziela delikatniejszy zapach. Świetnie sprawdza się jako dodatek do surówek, sałatek, past i pesto. Możemy nim również aromatyzować zupy, naleśniki i wytrawne ciasta
-
Europejski Dzień Śniadania 24.04 uczcijmy międzynarodowo - ryżanką, jajkami i syrnikami
24 kwietnia obchodzimy Europejski Dzień Śniadania, organizowany pod hasłem "Znajdź czas na śniadanie" (Make time for breakfast). Z tej okazji mamy kilka propozycji śniadaniowych z różnych krajów
-
Jak zrobić w domu ser a la koryciński
Warzenie własnych serów to jedno z przyjemniejszych kuchennych czynności. Nie jest zbyt skomplikowane, sery możemy przygotowywać w trakcie czytania książki czy też sprzątania, gdyż między poszczególnymi etapami musi upłynąć odpowiedni czas, choć nie można go przegapić. Jednym z prostszych do przygotowania jest ser w typie korycińskiego
-
Twardy, gliniasty, mało wyrośnięty? Chleb bezglutenowy wcale taki być nie musi
"Chleb bezglutenowy i inne wypieki" (wydawnictwo Pascal) to książka kucharska, jakiej do tej pory nie było na polskim rynku wydawniczym. Świetnie uczy, jak uporać się z chlebem, drożdżówkami i pizzą bez wsparcia glutenu czy jajek. Szczególnie polecamy ją alergikom
-
Weekendowe śniadanie - omlet tamago
W sobotę możemy spróbować innego sposobu przyrządzania omletu. Namawiamy do przygotowania tamago (tamagoyaki). Omlet ten pochodzi z Japonii, gdzie zwykle podaje się go właśnie na śniadanie. Może też być częścią sushi
-
Cukier jest bardzo zły, konserwanty i GMO szkodliwe. Jak nie ulegać mitom i robić dobre zakupy
Cukier jest bardzo zły, konserwanty szkodliwe. Trwamy w przeświadczeniach, które nie do końca są prawdziwe. Z powszechnymi mitami na temat żywności rozprawia się dietetyczka Anna Reguła. Jej książka "Zdrowo przez supermarket. Jak robić dobre zakupy?" dostępna będzie od 10 kwietnia w sprzedaży internetowej.
-
7 hormonów ważnych dla kobiet, które mają problemy z nadwagą. Recenzja książki
Jeśli przeżywasz frustrację, stres i zniechęcenie, bo stosowanie kolejnych diet nie przynosi oczekiwanych rezultatów w postaci trwałej utraty nadmiarowego tłuszczu, czas sięgnąć po książkę Sary Gottfried, ginekolożki z Harvardu, która pomogła wielu kobietom skutecznie ustabilizować poziom hormonów, od których zależy ich waga.
-
Jak mądrze ograniczyć spożycie mięsa, radzi Sylwia Majcher
Większą korzyść przyniosłoby, gdyby wszyscy ograniczyli jedzenie mięsa niż to, że milion osób nie je go w ogóle. Ta decyzja miałaby pozytywny wpływ zarówno na środowisko, jak i nasze zdrowie. Rozmowa z Sylwią Majcher, autorką książki "Mniej mięsa. Jak zostać fleksitarianinem, by pomóc sobie i planecie" (wydawnictwo Buchmann), która 24 marca ukazała się w księgarniach
-
Jak upiec chleb na drożdżach, zakwasie, bez mąki. Proste przepisy dla zabieganych
Jak pewnie większość z was, nie mam nadmiaru wolnego czasu. Nie zawsze też chce mi się biec do ulubionej piekarni. Dlatego piekę chleb co 2-3 dni i korzystam z robota kuchennego, aby szło mi szybciej
-
Śniadanie na leniwy weekend. 6 prostych przepisów
Śniadanie musi być porządne, szczególnie przy takiej pogodzie. Na jego przygotowanie warto poświęcić choć pół godziny, potem możemy spokojnie leniuchować
-
Rzodkiew - duża i łagodna kuzynka rzodkiewki. Nasze przepisy idealne na marzec
Rzodkiew - duża i biała - to tanie i smaczne warzywo idealne nie tylko do surówek, ale także do pieczenia czy zup. W porównaniu z małą czerwoną rzodkwią zwyczajną, znaną bardziej jako rzodkiewka, rzodkiew japońska jest dużo łagodniejsza w smaku, bardzo soczysta i chrupiąca
-
Jak zrobić ser domowy. Przepisy na twaróg i ricottę
Pyszne będą zarówno kanapka z domowym twarożkiem i szczypiorkiem, jak i puszysty sernik. Domowy twaróg i ricotta to sery, które bardzo łatwo zrobić w domu. Mamy 6 przepisów
-
Jogurt domowy - jak go zrobić. Przepisy są prostsze niż myślisz
Kto kocha jogurt, rozumie, że wcale nie łatwo kupić taki, który jest smaczny i naprawdę zdrowy, o jak najprostszym składzie. Warto więc samemu zmierzyć się z tym wyzwaniem i przygotować domowy jogurt. Raz zrobiony będzie starterem do kolejnych
-
Kiełki do wszystkiego! Teraz potrzebujemy ich mocy
Kiełki to najlepsze, co o tej porze roku możemy jeść. Są niedrogie i łatwo dostępne w całym kraju. Mogą być ozdobnikiem kanapki czy sałatki, ale namawiamy wszystkich, by jeść ich znaczniej więcej
-
Rośliny przede wszystkim! To hasło wywołało oburzenie z każdej strony kuchennego sporu. Recenzja książki kulinarnej
Gdy Michael Pollan, autor m.in. "Magii gotowania", rzucił hasło: "Rośliny przede wszystkim", oburzyli się weganie i mięsożercy. Pollan otworzył w ten sposób zażartą dyskusję na temat zawartości ich talerzy. Za to ludziom "środka" ulżyło - wreszcie ktoś głośno powiedział, że nie muszą rezygnować z kotleta i mogą na własnych zasadach wprowadzać zmiany w swoim jadłospisie
-
Skorzonera. 4 przepisy na zimowe szparagi
Skorzonera, czarny korzeń i wężymord to określenia ciemnego korzenia, który choć należy do warzyw kojarzonych z późną jesienią i zimą ma niezwykle delikatny smak
-
Jak jeść MNIEJ MIĘSA. Recenzja elastycznej książki Sylwii Majcher
Sylwia Majcher, autorka książki "Gotuję, nie marnuję", przygotowała nową pozycję "Mniej mięsa. Jak zostać fleksitarianinem, by pomóc sobie i planecie". Książka dostępna jest w księgarniach od 24 marca
-
Owsianki, gryczanki, orkiszanki, czyli szybkie śniadania, które uwalniają od wilczego głodu
Codziennie na śniadanie moja koleżanka z pracy jadła bezbarwną papkę o dziwnym zapachu. Jej owsianka pewnie była zdrowa, funkcjonalna, ale mnie zupełnie nie pociągała. Zawsze wolałam zjeść kromkę upieczonego przez siebie chleba. Do czasu, gdy nie miałam czasu na jego pieczenie
-
Karczochy na 3 sposoby. Jak je jeść i wybierać
Karczochy są delikatne i pyszne, wystarczy je tylko dokładnie oczyścić, by dostać się do ich serca. A potem dusimy je z warzywami, pieczemy z serem lub przygotowujemy na patelni i podajemy z ulubionym sosem
-
Feta jest świetna nie tylko do sałatki. 6 prostych przepisów na rozgrzewające potrawy
Fetę najbardziej kojarzymy z pełnią lata i sałatkami. A przecież doskonale smakuje także zapiekana czy jako składnik farszy