Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechami
Mogą być gotowane, smażone, pieczone... jedno jest pewne - na wigilię tylko postne. I chociaż do barszczu obowiązkowe są uszka z grzybami, to warto też przyrządzić pierogi z innymi, oryginalnymi farszami, np. na słodko z suszonymi śliwkami.
-
Pierogi soczewicowe
Żeby przed wigilią nie stać za długo przy kuchni, pierogi możemy zrobić wcześniej i zamrozić. Najsmaczniejsze są jednak te ugotowane poprzedniego dnia, a przed podaniem powoli podsmażone i przyrumienione, np. na oleju.
-
Lukrecja, czyli słodki korzeń
Kojarzy się - jeśli w ogóle - z czarnymi żelkami o dziwnym ziołowym smaku. U na ma niewielu zwolenników, ale w innych częściach Europy lukrecję uwielbiają
-
Piernik z suszonymi owocami
Przygotowanie tego piernika nie wymaga dużo czasu. Jest w nim ważny składnik - kawa. Koniecznie spróbujcie, jak dobrze smakuje połączenie klasycznego smaku piernika z jej aromatem oraz słodyczą suszonych owoców.
-
Miodowe piersi gęsie w sosie z ciemnego piwa
Miodowe piersi gęsie podajemy w sosie przygotowanym na bazie ciemnego piwa z miodem i suszonymi jabłkami. Wspaniała propozycja na niedzielny obiad!
-
Smażone panierowane gęsie pulpety
Smażone gęsie pulpety możemy przygotować w dwóch panierkach: panko i dyniowej. Oczywiście u nas znajdziecie na nie przepisy
-
Duszone gęsie uda z karmelizowanymi jabłkami
Duszona gęsina to prostsza do przygotowania wersja pieczonej gęsi. Podczas duszenia na pewno nie wyschnie i będzie soczysta. Do tak przygotowanych udek znakomicie pasuje jabłkowy sorbet. Sprawdźcie sami.
-
Gulasz gęsi z czekoladą i pomarańczami
Gulasz gęsi możemy przygotować z mięsa gęsi z piersi lub ud. Wzbogacamy go czekoladą i pomarańczami dla smaku i podajemy z owsianymi plackami. Będzie pysznie.
-
8 fantastycznych mieszanek przypraw: bouquet garni, dukkah, gomasio, masala, curry, ras el hanout, za'atar, zioła prowansalskie
Pochodzą z różnych zakątków świata i mogą mieć od kilku do kilkunastu składników. Dzięki nim nasze potrawy będą idealnie przyprawione i pachnące.
-
Wyrzucasz ogryzki i obierki? To błąd! Zrób z nich domowy ocet owocowy
Ocet owocowy możemy przygotować z resztek różnych odmian jabłek i gruszek. Najlepiej, by owoce były ekologiczne
-
Makaron z małżami
Lekki obiad z dodatkiem bulionu rybnego i wytrawnego białego wina. Pod przepisem znajdziecie też poradę, jak oczyścić w środku świeże małże
-
Rokitnik superfood
Małe soczyste owoce dojrzewają we wrześniu, ale najlepiej i najłatwiej zbierać je po przymrozkach. Konfitura z nich to prawdziwy superfood.
-
Serwatka - nie wylewaj, wypij!
Zrobiliście twaróg i została wam serwatka? Wypijcie ją zmiksowaną z owocami na koktajl, użyjcie do ciast, ciastek, mufinek i gofrów, marynujcie w niej wołowe steki, wieprzowe kotlety i kurczaka. Pomysłów jest wiele
-
Au bord du lac Léman, czyli wyprawa rowerem brzegiem Jeziora Genewskiego
Szwajcaria to raj dla rowerzystów. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się jechać brzegiem Jeziora Genewskiego, czy alejkami pomiędzy winnicami, będziemy mieć doskonale oznakowane trasy.
-
Jak wykorzystać pulpę owocową
Pozostałą po wyciśnięciu soku pulpę owocową możemy wykorzystać na wiele sposobów. Oto kilka z nich!
-
Ocet balsamiczny - jak to jeść
Ten oryginalny produkowany jest wyłącznie we włoskim regionie Emilia-Romania w okolicach Modeny. Należy do najdroższych przypraw na świecie.
-
Jak jeść lawendę
Początkowo wykorzystywana w celach leczniczych. Z czasem odkryto i doceniono jej zalety kulinarne - zarówno świeżej, jak i suszonej.
-
Nie marnujmy - nać ma moc
Zjadajmy natkę rzodkiewki, marchewki, kopru włoskiego, rzepy i liście brokułu oraz kalafiora. Są zdrowe i żal je marnować!
-
Obierki z ziemniaków - wykorzystaj je w kuchni
Wyrzucacie obierki z ziemniaków? To błąd, bo w kuchni można je wykorzystać na wiele pysznych sposobów. Najprościej zrobić z nich chipsy, ale da się je również faszerować czy też wykorzystać jako bazę bulionu. Mamy kilka pysznych przepisów na wykorzystanie obierków z ziemniaków.
-
Płatki drożdżowe - wegański zamiennik sera
Wyglądają jak tarta bułka i tak jak ona mogą być używane np. do panierki. Najpopularniejszy jest jednak przygotowany z nich wegański parmezan. Zobaczcie, jak zrobić domowe płatki drożdżowe i do czego je wykorzystać.