Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Bok choy - jak się zabrać za tę kapustę?
Jedna z kilkuset odmian chińskiej kapusty nazywana także pak choy lub pakczoj. Ma mięsiste łodygi i intensywnie zielone liście. Jest lekko gorzka w smaku, ale bardzo smaczna. Można ją podawać na zimą i na ciepło.
-
Młode rzodkiewki
Te wiosenne są soczyste i kruche, nie mają w sobie dużo goryczki, a smakiem przypominają obrane orzechy włoskie. Surowe rzodkiewki dodajemy do sałatek razem z listkami, bo one także są pyszne, gdy są młode i świeże
-
Lasagne z grzybami
Pyszna domowa lazania z aromatycznymi grzybami to idealna propozycja na chłodniejsze dni.
-
Pulpa warzywna pozostała po wyciśnięciu soku - 11 pomysłów na jej wykorzystanie
Pulpy, która pozostała po wyciśnięciu soku z warzyw nie wyrzucamy! Wykorzystujemy ją na wiele sposobów.
-
Ptysie z twarogiem i rozmarynem
Ptysie to jedne z bardziej lubianych ciastek. Zamiast ze śmietaną, przygotuj je z mrożoną masą twarogową. To będzie znakomita odmiana.
-
Sernik z ziołami
Sernik z ziołami na słono to smakowita, efektowna przekąska. Warto go przygotować np. na Wielkanoc.
-
Jak wykorzystać warzywa pozostałe po ugotowaniu wywaru
Jak wykorzystać warzywa pozostałe po ugotowaniu wywaru - np. jako nadzienie do pasztecików i krokietów. Ale pomysłów jest o wiele więcej.
-
Seitan - jak to jeść
W dobie mody na żywność bezglutenową on jest po drugiej stronie barykady - eitan pozyskuje się z mąki pszennej. to gluten w (prawie) czystej postaci.
-
Pasty do chleba: porowo-twarożkowa i porowo-bekonowa
Pasty do chleba to znakomity pomysł na przekąskę na imprezę.
-
Sezon na daktyle
Coraz łatwiej kupimy te świeże - miękkie, soczyste, z karmelowo-rumowym posmakiem. Dodają energii i zaspokajają apetyt na łodycze. Warto więc je poznać i polubić
-
Sałatka z gruszek glazurowanych w miodzie z serem i dynią
Sałatka z gruszek glazurowanych w miodzie z serem i dynią to znakomity pomysł na lekką przekąskę.
-
Sos rybny - z czym to się je
Sos rybny sprawia, że azjatyckie potrawy są słone, podkreśla i wydobywa też smaki innych składników dania. Jest bardzo przydatny w kuchni - ale lepiej go nie wąchać.
-
Białka jajek - jak je wykorzystać
Z pozostałych po gotowaniu lub pieczeniu białek jaj możemy przygotować drinka - pisco sour. Wyciskamy sok z limonki, wlewamy do shakera. Dodajemy łyżeczkę cukru pudru, 100 ml pisco (alkoholu typu brandy), jedno białko i kostki lodu. Potrząsamy energicznie, by kładniki się połączyły. Drink skrapiamy gorzką wódką angosturą. Ale to nie jedyna nasza propozycja.
-
Gulasz z resztką świątecznych mięsiw
Jesteście zwolennikami trendu zero waste - gulasz z resztką świątecznych mięsiw świetnie się w niego wpisuje i jest znakomitym pomysłem na ciepłą kolację.
-
Frittata z resztkami świątecznych mięs
Z resztek świątecznych mięs możemy przygotować gorącą kolację - pożywną frittatę.
-
Kulki bajaderki z resztkami ciast
Z resztek bożonarodzeniowych ciast możemy przygotować kulki bajaderki i nadziać je na patyczki jak lizaki.
-
Nugat miodowy z ezamem i migdały miodowo-imbirowe
Domowy nugat miodowy z ezamem albo migdały miodowo-imbirowe to dobry pomysł na prezent.
-
Tatar z łososia w galaretce cytrusowej
Tatar z łososia nie jest już nowością, my jednak podajemy go w cytrusowej galaretce.
-
Wigilijne uszka z grzybami
Wigilijny barszcz koniecznie podajcie z domowymi uszkami z grzybowym farszem. Im cieńsze ciasto i im mniejsze uszka - tym lepiej! W lepieniu ich najsprawniejsze mogą okazać się... dzieci.
-
Domowa masa makowa
Domowa masa makowa przyda się przede wszystkim do drożdżowego makowca. Przeczytaj, co zrobić, aby wyszła idealnie.