Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Jak wykorzystać niedźwiedzi czosnek
Ten bliski krewniak cebuli i czosnku ogrodowego jest tak jak one rośliną jadalną. Jako przyprawa zadowoli podniebienie wybrednego smakosza, bo ma subtelniejszy smak od zwykłego czosnku i wydziela delikatniejszy zapach. Spróbujcie niedźwiedziego czosnku.
-
Fabada - hiszpańskie danie z resztek świątecznych wędlin
Ze skrawków wędlin, kiełbas i pieczeni możemy przygotować nowe danie - np. hiszpańskie fabadas.
-
Pierogi z farszem z resztek świątecznej pieczonej kaczki lub gęsi
Po świętach lub po uroczystym obiedzie zostaje nam często pieczone mięso. Warto je wykorzystać np. do farszu na pierogi lub krokiety.
-
Z gruntu dobre, czyli o produktach wysokiej jakości
Oglądamy to na własne oczy, na co dzień - lokalne bazarki i targowiska upadają, wypierane przez sieciowe supermarkety. Nawet mieszkańcy wsi coraz częściej kupują i piją mleko z kartonu zamiast od własnej krowy. Podobno tak jest taniej, wygodniej, nowocześniej... Ale czy zdrowiej i lepiej? I czy rzeczywiście taniej?
-
Jajka w korupkach z mięsa z białej kiełbasy (po szkocku)
Jajka w chrupiących skorupkach z mięsa z białej kiełbasy to efektowna przystawka lub danie obiadowe.
-
Pasztet wieprzowo-drobiowy z pestkami dyni
Pasztet to tradycyjne świąteczne danie. Ten zrobiliśmy z golonki wieprzowej i indyczej.
-
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże i jak je gotować - krok po kroku
Pierwszym krokiem w gotowaniu jajek jest sprawdzenie czy jest ono całe (niepopękane) oraz świeże.
-
Szynka wielkanocna
Szynka to tradycyjna wielkanocna wędlina. Możesz ją przygotować wcześniej - zamarynować i ugotować kilka dni przed świętami.
-
Jabłka zaś ziemne, a po teraźniejszemu kartofle - recenzja książki
Publikacja Jabłka zaś ziemne, a po teraźniejszemu kartofle jest efektem konferencji naukowej, która odbyła się w 2016 roku we Wrocławiu. Zawiera kilkanaście niezależnych od siebie wykładów polskich i czeskich naukowców praktyków na temat ziemniaka.
-
Drożdżowe placuszki z jajkiem, groszkiem i pomidorkami
Drożdżowe placuszki pieczone z jajkiem przepiórczym i warzywami to propozycja np. na świąteczną przekąskę.
-
-
Zdrowe przekąski - recenzja książki
Książka Zdrowe przekąski to 70 doskonale zilustrowanych przepisów podzielonych według składników, które autorka prezentuje z uwzględnieniem ich wartości odżywczych.
-
Sajgonki z wieprzowiną i krewetkami
Wystarczy lekko namoczyć arkusze papieru ryżowego, zawinąć w nie ulubiony farsz, usmażyć i gotowe. W 60 minut powstanie najpopularniejsze danie kuchni azjatyckiej - sajgonki.
-
Bez jaj - recenzja książki
To książka z mnóstwem prostych przepisów na ciasta i ciasteczka, w których nie znajdziecie produktów pochodzenia zwierzęcego.
-
Sałatka z szynką parmeńską i kiełkami rzodkiewki
Sałatka z szynką parmeńską i kiełkami rzodkiewki to lekkie danie w sam raz na wiosenny lunch albo kolację.
-
Food trucki, pasja na kółkach - recenzja
Food trucki, pasja na kółkach to informacje o ulicznej kuchni, zapis zmian zachodzących w Polsce, ludzkiej przedsiębiorczości i odwadze. Książka to także opowieść o pasji, z którą ludzie porzucający pracę przy biurku realizowali swoje marzenia.
-
Placuszki z cukinii z sosem ziołowym
Placki z cukinii to proste pyszne danie, które będzie smakować każdemu. Przygotujesz je w pół godziny.
-
Galareta z piwa pszenicznego idealna do resztek pieczonego schabu
Galareta z piwa pszenicznego idealnie pasuje do schabu. W myśl modnej zasady zero waste możesz nią zalać np. resztki wieprzowej pieczeni.
-
Oszczędna pomidorowa z czerstwym chlebem
Oszczędna pomidorowa z czerstwym chlebem jest pyszna. Poza tym świetnie wpisuje się trend zero waste.
-
Cepeliny z twarogiem
Cepeliny z twarogiem to ciekawa wersja słynnego kresowago dania. Przygotowała je Joanna Jakubiuk znana kucharka nazywana mistrzynią pierogów, autorka książek kulinarnych i pasjonatka lokalnych produktów.