Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Muhammara - pasta z grillowanej papryki z orzechami
Muhammara, czyli pasta z grillowanej papryki z orzechami to doskonała przekąska. Możemy ją przygotować np. z resztek upieczonej na grillu lub w piekarniku papryki.
-
Czarnuszka - do czego ją wykorzystać
Te malutkie, matowe, czarne ziarenka robią u nas zawrotną karierę jako dodatek do wielu potraw. Przekonajcie się sami, że nasi przodkowie używający ich kiedyś na co dzień wiedzieli, co jest dobre i w dodatku zdrowe.
-
Oszczędna pizza z resztkami kiełbasy i warzyw z grilla
Po imprezie z jedzeniem przygotowanym na grillu zawsze zostają kawałki upieczonego mięsa, kiełbas i warzyw. Wykorzystajcie te resztki np. do obłożenia domowej pizzy.
-
9 ciast z owocami do upieczenia w tym miesiącu
Jesienią królują śliwki, jabłka, gruszki. Teraz też są najlepsze winogrona. Wykorzystajcie te dobroci i pieczcie ciasta.
-
Gdzie kupować i jak przechowywać świeżą żurawinę?
W sklepach zwykle widzimy suszone, mocno słodzone owoce (czytajmy informacje o składzie na opakowaniu!). Lepiej wybrać się na targ i kupić świeżą żurawinę. Jest smaczna i zdrowsza od kandyzowanej.
-
Ajvar paprykowy z bakłażanem
Ajvar paprykowy z bakłażanem to znakomite smarowidło do grzanek, a także dodatek do mięs i past, np. z makreli i twarogu.
-
Ciasto dyniowe z cynamonem
Z dojrzałej dyni zrobisz wiele pysznych, także na słodko. Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis na ciasto dyniowe.
-
Szpinakowe naleśniki z twarogiem i suszonymi pomidorami
Szpinakowe naleśniki z twarogiem to propozycja na smaczny obiad lub ciepłą kolację.
-
Dereń przed wojną był w każdej kuchni. Teraz wraca na stoły. Co z niego zrobić?
Przed wojną wykorzystywała go w kuchni każda gospodyni. Potem odszedł w niepamięć, tym łatwiej, że większość jego krzewów znalazła się poza granicami Polski. Dziś dereń wraca do łask. Z jego owoców przygotujesz nalewkę, dżem i galaretkę.
-
Razowe penne z prawdziwkami i orzechami włoskimi
Penne z prawdziwkami lub innymi leśnymi grzybami i orzechami włoskimi to danie wybitne, ale bardzo proste do przygotowania.
-
Pudding razowy z owocami
Jeśli masz trochę czerstwego chleba, nie wyrzucaj go, tylko zrób z niego prosty i smaczny deser. Uporasz się z tym w pół godziny.
-
7 owocowych przetworów do zrobienia na koniec wakacji
Zachowajmy słońce w słoiku! Jeszcze do połowy września możemy przygotować zapasy z takich letnich owoców, jak brzoskwinie, nektarynki i morele.
-
Kalendarz robienia przetworów. Podpowiadamy, co i kiedy zamykać w słoiku
Skarby z działki i kuszące, świeże warzywa na straganach zachęcają do utrwalenia ich aromatu i maku, zachowania go na nadchodzące ponure miesiące. Grzechem byłoby nie skorzystać z tego bogactwa witamin i kolorów. Zabierajmy się więc do robienia przetworów.
-
Tortilla po swojsku, czyli z warzywami i oscypkiem
To danie możecie przygotować z resztek ugotowanych ziemniaków, warzyw i podsuszonego oscypka - danie wpisuje się więc z trend zero waste.
-
Cielęcina z warzywami duszona w czerwonym winie
Cielęcina duszona w czerwonym winie to znakomite jednogarnkowe danie pełne warzyw i ziół.
-
Dżem z jeżyn z limonką
Połączenie jeżyn i limonki daje kwaskowy dżem o nieco wytrawnej nucie. Przetwór ten jest idealny do serów i mięs albo do drożdżowego placka.
-
Łazanki z kurczakiem zapiekane pod serową pierzynką
Zapiekanka z łazankami i kurczakiem pod serową pierzynką to pomysł na prosty obiad jednogarnkowy lub ciepłą kolację.
-
Razowe ciasto ucierane z jagodami
Ciasto ucierane jest bardzo proste do zrobienia, szybkie i zawsze się udaje. Tym razem przygotujcie je z mąki razowej i leśnych jagód.
-
Bakłażanowy sezon w pełni
Psianka podłużna, bo tak brzmi jego prawidłowa nazwa botaniczna, nie jest wcale warzywem, ale owocem spokrewnionym z pomidorem. W Polsce uprawia się ją zazwyczaj w zklarniach, a jej największy zbiór przypada na sierpień. Najczęściej jednak kupujemy bakłażany (oberżyny) pochodzące z Hiszpanii, Francji i Włoch.
-
Grzyby. Z czym je jeść i jak przechowywać?
Przed sezonem zawsze czujemy niepokój: wyrosną czy nie... Ten rok jest suchy, ale trzeba mieć nadzieję, że napełnimy koszyk, że będzie wspaniały obiad i zapasy na zimę.