Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Rattatuja (ratatouille), czyli duszone warzywa
Ratatouille wywodzi się z Nicei, ale znana jest w całym basenie Morza Śródziemnego. Ta wegetariańska potrawa składa się przede wszystkim z bakłażanów, pomidorów, cukinii, cebuli i papryki. To idealne danie na lato i wczesną jesień.
-
Mirabelka - śliwka niewielka. Zrób z niej dżem lub drinka dla ochłody
W centralnej Polsce mirabelki już spadają z drzew. To znak, że za chwilę będą obfite zbiory.
-
Pakora z kalafiora z kolendrowym sosem
Kalafior w cieście przygotowanym z mąki z ciecierzycy to znakomita przekąska.
-
Ostra sałatka z resztkami grillowanej kaszanki z grzybkami i grzankami
Zostały wam z grillowej uczty resztki pieczonej kaszanki - przygotujecie z ich dodatkiem znakomitą sałatkę. W myśl zasady zero waste możecie do niej dodać jeszcze kawałki grillowanego schabu i upieczone resztki grzanek.
-
Masz dosyć upałów? Przygotuj jeden z tych pysznych chłodników
Chłodnik to gęsta, chłodna zupa na bazie kefiru, jogurtu czy musu z ulubionych warzyw podana z chrupiącymi dodatkami to znakomita propozycja na obiad w upalny dzień. Do ich przygotowania wykorzystajcie koniecznie nasze przepisy!
-
8 przepisów na słodkie i słone omlety. Idealne na leniwe śniadanie
Omlet to łatwe i szybkie do przygotowania danie. Idealne na leniwe, letnie przedpołudnie. Przygotujcie je z sezonowymi warzywami lub grzybami. Albo na słodko - z owocami.
-
Jakie pomidory wybierać na przetwory, a jakie do sałatki
Pomidory to produkt uniwersalny. Zajadajmy się nimi, póki są pełne słońca i słodyczy, oraz róbmy przetwory!
-
Nalewka malinowa babuni na koniaku
To bardzo interesująca nalewka - zamiast czystej wódki dodano do niej koniak.
-
Nalewka wiśniowa z miodem i wanilią w siedmiu krokach
Najlepsze na nalewkę wiśniową są małe, ciemne, aromatyczne wiśnie. Pamiętajcie o ich wydrylowaniu - wydzielający się z pestek kwas pruski jest szkodliwy i zagłusza smak trunku!
-
Fasolka szparagowa. Jak ją jeść?
To występujące w dwóch kolorach - żółtym i zielonym - delikatne warzywo jest prawdziwym przebojem lata. Idealne na lekki obiad i kolację.
-
Sezon na najlepsze porzeczki
Lipiec to miesiąc porzeczek. Owoce te najlepiej zrywać z własnych krzaków, ale gdy takich nie mamy, pozostają sklepy lub bazary. Dostaniemy tam porzeczki białe, czerwone oraz czarne.
-
Złote kolby kukurydzy prosto z rusztu podane ze szczypiorkowym masłem
Złote kolby kukurydzy upieczone na ruszcie są słodkie i chrupiące. Podajcie je np. polane szczypiorkowym masłem.
-
Zaczyna się sezon na bób. Radzimy, jaki kupować i jak gotować
Sezon na bób trwa krótko - od końca czerwca do końca sierpnia. Najsmaczniejsze są młode nasiona bobu, dlatego na początku lipca, kiedy ich cena nieco spada, warto zrobić zapasy na zimę.
-
4 pomysły na kwiaty czarnego bzu
Czarny bez rośnie w wielu miejscach, a jego słodki aromat roznosi się wszędzie. Nie zastanawiajcie się i zerwijcie kilka baldachów z krzewów oddalonych od cywilizacji i ruchliwych ulic. Zrobicie z nich pyszną przekąskę, sok lub nalewkę.
-
Smakowite kwiaty w cieście - 3 znakomite przepisy na lato
Delikatne kwiaty smażone w cieście to świetna przekąska. Spróbujcie kwiatów czarnego bzu, cukinii i robinii akacjowej.
-
Kwiaty czarnego bzu w tempurze
Sezon na kwiaty czarnego bzu trwa. Zrób z nich coś pysznego, np. baldachy w tempurze.
-
Kwiaty robinii akacjowej w cieście
Kwiaty robinii akacjowej w cieście posypane cukrem pudrem zmieszanym z odrobiną cynamonu są pyszne. Najlepsze się jeszcze ciepłe!
-
Sezon na czarny bez
Próżno szukać go na targowiskach, ale jego krzewy łatwo znajdziemy na obrzeżach łąk oraz lasów. Możemy więc sami zebrać wonne baldachy - do końca czerwca, a potem soczyste owoce czarnego bzu - na przełomie sierpnia i września.
-
Karczochy - z czym to się je?
Sezon na karczochy - zamknięte pąki z łuskowatymi, mięsistymi liśćmi - wypada w czerwcu oraz w październiku i listopadzie. Warto je wykorzystać w kuchni.
-
Szparagowy maraton - 6 przepisów na śniadanie, obiad i kolację
Sezon na szparagi jest krótki, korzystamy więc z niego i gotujmy, pieczmy, grillujmy.