-
Barszcz czy grzybowa? A może śliwkowa? Mamy dla was przepisy na wszystkie wigilijne zupy
Czerwony barszcz na zakwasie jada się we wszystkich regionach Polski, zupę grzybową głównie na Mazowszu i Kurpiach. Zupa z suszonych śliwek to tradycyjna potrawa wigilijna wywodząca się z Kujaw i Wielkopolski. Wszystkie są proste do przygotowania -
Szwajcarskie przysmaki, których warto spróbować podczas zimowych ferii
Szwajcaria to wymarzone miejsce dla kochających aktywny wypoczynek oraz dobre jedzenie. Szwajcarzy przywiązują bowiem dużą wagę do regionalnych tradycji kulinarnych, o czym możemy się przekonać podczas najbliższych ferii zimowych -
Postna kapusta na Wigilię czy bigos na święta? 7 sprawdzonych przepisów
W wielu domach nie ma takiego dylematu, ponieważ po Wigilii zostaje zwykle kapusta z grzybami, którą można później doprawić, połączyć z innymi niezjedzonymi produktami, na przykład upieczonym mięsem, kawałkami kiełbasy czy suszonymi śliwkami -
Pieczona kaczka - 6 przepisów, dzięki którym w te święta zachwycisz rodzinę
Pieczone kaczki wystarczy przyrządzić ze słodko-kwaśnymi dodatkami, na przykład pomarańczami, śliwkami lub jabłkami, by otrzymać wyjątkowy bukiet smaków. I naprawdę nie trzeba być doświadczonym kucharzem, by podjąć się tego zdania. -
Śledź na wigilijnym stole - 5 prostych przepisów
Śledzie w zalewie to jedna z tych potraw, które pojawiają się na prawie wszystkich wigilijnych stołach. Przygotowuje się je błyskawicznie, trzeba się jednak wykazać odrobiną cierpliwości, ponieważ na efekt czekamy dobę, a w wypadku jednego przepisu - nawet 3 tygodnie. Ale cierpliwość zostanie wynagrodzona! -
Karp i inne ryby na wigilijnym stole. 8 nowoczesnych i tradycyjnych przepisów
Można ją po prostu usmażyć lub trochę się pobawić i przygotować w ciekawszy sposób. Na przykład przed włożeniem na patelnię namoczyć w winie, by nabrała niezwykłego smaku. Mamy dla was kilka propozycji potraw z rybami w sam raz na Wigilię -
Seitan, czyli jak zrobić kotlety bez mięsa
Wiele osób jadających mięso rezygnuje z niego. Jednak po pewnym czasie niektórzy wracają do jedzenia mięsnych potraw, ponieważ po prostu tęsknią za ich zapachem, strukturą i smakiem czy poczuciem nasycenia, które one dają. Na to jest dobry sposób. Wystarczy przygotować potrawy, które znakomicie imitują wszystkie te cechy mięsa -
Toskański placek idealny nie tylko na święta
Castagnaccio jest przykładem kuchni biedaków (cucina povera). Pierwotnie składał się tylko z mąki kasztanowej (w Toskanii dostępnej powszechnie i w przeszłości stosowanej zamiast mąki pszennej), wody i oliwy. Z czasem receptura na placek ewoluowała i zaczęto do niego dodawać bakalie (najczęściej: rodzynki i piniole) oraz obowiązkowo rozmaryn. Zimą Włosi podają castagnaccio na początku posiłku, zawsze na gorąco i jedzą placek trzymając go w palcach (bez sztućców, jak pizzę). Latem podaje się go na zakończenie biesiadowania, wystudzony, jako dodatek do schłodzonego białego wina