Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Prowadzili dwa bary, teraz mają sąsiedzkie delikatesy z "uczciwym jedzeniem". Tego biznesu lockdown nie tknie
Przed pandemią koronawirusa ich bary co wieczór tętniły życiem. W lockdownie Monika i Tomasz Roehrowie zdecydowali się przeformułować swój gastronomiczny biznes. Zamiast pracować po nocach otwierają się co rano, a zamiast negroni sprzedają pieczywo, przetwory i zieleninę z własnych upraw.
-
Zdrowa pizza ze świeżą burratą i z ciasta na zakwasie to nowy comfort food
Apetyt na jedzenie dające poczucie bezpieczeństwa raczej nam nie minie, ale będziemy oczekiwać, by było ono dobrej jakości oraz - na ile to możliwe - zdrowe
-
Oto najlepszy pączek Warszawy 2021. A właściwie dwa [WYNIKI PLEBISCYTU]
Takiego obrotu spraw przy plebiscycie na Najlepszy Pączek Warszawy nie spodziewał się nikt z jurorów. Po raz pierwszy w historii naszego rankingu pierwsze miejsce zajmują dwa pączki. Do tego nasi czytelnicy wybrali zupełnie inaczej niż jury.
-
Wybieramy Pączka Warszawy 2021. I polecamy inne grzechu warte ciastka na koniec karnawału
Trwa nasz plebiscyt na najlepszego pączka Warszawy 2021. Zachęcamy do głosowania, a przy okazji polecamy inne ciastka na tłusty czwartek, które można kupić w Warszawie.
-
Plebiscyt na najlepszy pączek Warszawy. Głosujcie!
Wybieramy najlepszy pączek w Warszawie roku 2021. To plebiscyt Czytelników, ale swój werdykt wyda też jury, w którym zasiadą: Monika Brodka, Agata Zięba, Michał Korkosz, Michał Nogaś oraz Małgosia Minta.
-
Pierogi z warszawskiego Przegryzia czy barszcz z gdyńskiej Oficyny. Świąteczna uczta z dostawą
Wybrałyśmy dla was 19 restauracji i cukierni z miast w całej Polsce, w których możecie zamówić pyszne i wyjątkowe dania oraz wypieki na święta. Restauratorki i szefowe kuchni przygotowały na święta śledziki, pierogi, zupy, dania główne i ciasta, z których ich knajpy są znane
-
Marta Dymek, Jadłonomia: nasz zbyt duży apetyt na mięso wpływa na nasilenie zmian klimatycznych
- Od momentu, gdy zamknęliśmy się w domach, ruch na stronie mojego kulinarnego bloga zwiększył się kilkukrotnie. Najczęściej wyszukiwane są proste przepisy dla początkujących - mówi Marta Dymek, autorka książki "Jadłonomia po polsku":
-
Jak smakuje kawa z żołędzi?
Zupa z perzu, karp z soi, budyń z kapusty i tort fasolowy. Nie, to nie jest wegańskie menu modnej knajpy. Takie potrawy gościły na polskich stołach (tam, gdzie były jakieś stoły) w czasie okupacji. Rozmowa z Aleksandrą Zaprutko-Janicką, autorką książki "Okupacja od kuchni"
-
Tosty z mozzarellą i duszonymi jabłkami
Mówi się, że jedno jabłko dziennie to gwarancja zdrowia. Zwłaszcza jesienią, gdy mamy dostęp do wielu gatunków tych owoców
-
Zachwycamy się superfoods z egzotycznych krajów, a mamy je pod nosem - mówi Lisen Sundgren, zielarka
W mieście można znaleźć dużo ciekawych jadalnych roślin. Nie zbieram ich przy ulicy, ale wystarczy oddalić się o 50 metrów od drogi i jest OK. Z Lisen Sundgren, ekspertką od dzikich roślin, zielarką.
-
Jedzenie na czasie. Figi zapiekane z kozim serem
Figi są bogate w błonnik wspomagający trawienie i potas, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Pasują na deser, do sałatki albo na przystawkę
-
Jedzenie na czasie. Pomidory pod ziołową kruszonką
Pomidory to znakomite źródło likopenu, który wzmacnia odporność oraz pomaga obniżyć ryzyko chorób serca i raka. Poza tym pomidory dostarczają witamin z grupy B i potasu
-
Jedzenie na czasie: wielozbożowa owsianka z korzennymi brzoskwiniami
Idealna na pierwsze jesienne poranki albo popołudnia, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Płatki to źródło witamin z grupy B oraz błonnika wspomagającego trawienie.
-
Jedzenie na czasie. Chrupiący miks do sałatek
Misa świeżej sałaty to idealne dopełnienie każdego letniego obiadu czy kolacji. Sałata zyska na smaku i wartości odżywczej dzięki dodaniu prażonych ziaren.
-
Jedzenie na czasie. Kokosowa panna cotta z brzoskwiniami
Brzoskwinie dostarczają nam wapnia i magnezu. Są także źródłem prowitaminy A, która neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników. Pasują do wegańskiej panna cotty.
-
Jedzenie na czasie. Chłodnik z ogórka i awokado
Awokado to świetne źródło wit. A i E oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Awokado jest kaloryczne, ale sycące
-
Monika Walecka gotuje, bo lubi. Uważa, że perfekcyjny chleb nie istnieje
Monika Walecka dotarła na zaplecze chlebowej mekki w San Francisco w poszukiwaniu sekretów najlepszych bochenków. Miele mąkę, chleb wymienia z sąsiadami na domowe piwo.
-
Jedzenie na czasie. Sałatka z grillowanej kukurydzy, pomidorów i pesto
Idealny dodatek do potraw z grilla lub danie samo w sobie. Pomidory dostarczają likopenu, który chroni serce i poprawia odporność.
-
Jedzenie na czasie. Sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi patisonami
To danie można przygotować nawet w warunkach polowych. Patisony lepiej wybierać małe - są bardziej soczyste i jędrne.
-
Jedzenie na czasie. Jagodowa miseczka z malinami
Jagody to znakomite źródło wit. C, antocyjanów oraz flawonoidów, które wymiatają wolne rodniki przyspieszające starzenie. Dodawaj je do sałatek, koktajli i owsianek.