Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Zakwas na żurek
Produkt ten możemy kupić w każdym sklepie, ale najlepiej zrobić go samemu w domu. Wystarczy kilka dni, by mieć własny zakwas na tradycyjny polski żur.
-
Pampuchy
Pampuchy, parowańce, kluchy na łachu. Nazwy są różne, ale zawsze chodzi o duże kluski drożdżowe gotowane na parze. Podaje się je jako dodatek do obiadu albo na deser.
-
Babka cytrynowa
Oto nasz najlepszy przepis na proste, szybkie, wilgotne ciasto cytrynowe. Ten wypiek na pewno warto przygotować na Wielkanoc, tym bardziej, że zachowa świeżość nawet przez kilka dni.
-
Zalewajka
Zalewajka to prosta tradycyjna zupa. Jej podstawą są ziemniaki i woda, w której się gotowały, oraz zakwas z mąki żytniej albo pszennej. W zależności od regionu przygotowuje się ją z nieco innymi dodatkami - ze słoniną, z boczkiem, z kiełbasą albo z boczkiem i kiełbasą. Każdy gotuje tak, jak lubi!
-
Pstrąg po galicyjsku
Pstrąg po galicyjsku to potrawa żydowska, która szczególnie na południu Polski przeniknęła do codziennego jadłospisu. To co wyróżnia tę smażoną rybę to dodatek czosnku, cytryny oraz tartego chrzanu oraz to, że podaje się ją z plackami ziemniaczanymi. Spróbujcie.
-
Surówka z selera naciowego z marchewką
Oto prosty dodatek do obiadu na bazie selera naciowego. Ta surówka ma ciekawy smak, jest chrupiąca i soczysta. No i przygotowuje się ją w kilka minut. Spróbujcie.
-
Kartacze
Nie ma jednego wzorca na przygotowanie kartaczy, bo co gospodyni, to nieco odmienny przepis - i to naturalne. Wszelkie popularne receptury mają swoje wariacje, ulepszenia, inne proporcje przypraw itd. Tu sukces kulinarny zależy też od odmiany ziemniaków.
-
Zupa z batatów, kurczaka i orzeszków ziemnych
Znacie kuchnię Afrykańską? Zupa z batatów, kurczaka i orzeszków ziemnych to potrawa pochodząca właśnie z Afryki. Warto ją przygotować, bo jest pyszna. I bez problemy dostaniemy do niej wszystkie składniki.
-
Flaki po zamojsku
Flaczki wołowe to tradycyjne danie, które często serwuje się na rodzinnych uroczystościach. Ta gęsta, aromatyczna zupa przygotowana po zamojsku dodatkowo jest zaprawiana pomidorami. Jest bardzo sycąca, więc możesz ją podać na codzienny obiad albo ciepłą kolację.
-
Proste ciasta najlepsze na babski wieczór
Oto trzy przepisy na łatwe ciasta do herbaty lub kawy. W sam raz na spotkanie z przyjaciółkami. Najdłużej trwa ich upieczenie. Zapraszamy zatem na marchwiaka, murzynka i ucierane ciasto z jabłkami.
-
Grochówka wojskowa
Wojskowa zupa grochowa to dobry pomysł na zimowe solidne danie pełne warzyw, pożywnych strączków, ziemniaków oraz aromatycznej wędzonki. Przygotowuje się ją szybciej niż tradycyjną grochówkę, bo bez mięsa. Warto ją zrobić na dwa dni, bo drugiego dnia jest jeszcze lepsza.
-
Kopytka
Kopytka to pyszne ziemniaczane kluseczki, które im mniej mąki zawierają, tym są bardziej miękkie i puszyste. Dlatego najlepiej przygotować je z mączystych, pełnych skrobi, żółtych odmian ziemniaków.
-
Przepis na pączki
Istnieje wiele receptur na domowe pączki. Namawiamy was do przygotowania tradycyjnych puszystych pączków z nadzieniem różanym z 1 kg mąki. To sprawdzony przepis na domowe pączki, które zawsze się udają.
-
Purée z topinamburu
Bulwy topinamburu mają lekko ziemisty, słodkawy, orzechowy smak, dlatego mogą być znakomitym dodatkiem do obiadu, np. w formie frytek, talarków albo kremowego purée. Koniecznie je wypróbujcie - sezon na nie trwa od jesieni przez całą zimę.
-
Krewetki z mango
Krewetki z mango to szybkie danie, które, jak to bywa w kuchni dalekowschodniej, łączy w sobie smak słony, słodki, kwaśny, umami oraz charakterystyczną ostrość. Dlatego, jeśli lubisz skorupiaki i azjatycką kuchnię, ta potrawa na pewno cię zachwyci.
-
Sałatka ziemniaczana z koperkiem
Sałatka ziemniaczana w stylu niemieckiej Kartoffelsalat to superproste danie, które można podać na przekąskę albo jako dodatek do pieczonego mięsa. Jej podstawą są ugotowane ziemniaki i majonez - inne dodatki zależą tylko od naszej wyobraźni. W tym przepisie wykorzystaliśmy koperek, gorczycę i włoskie orzechy.
-
Zupa krem z pieczarek
Zupa krem z pieczarek to aromatyczne, wyborne danie, które warto przygotować na obiad lub na rodzinne przyjęcie. Tym bardziej ją polecamy, że przygotowuje się ją szybko, ze składników dostępnych przez cały rok.
-
Surówka z czerwonej kapusty z rodzynkami
Czerwona kapusta nie cieszy się u nas taką dużą popularnością jak biała, dlatego namawiamy was do jej wykorzystywania w kuchni. Świetnie sprawdza się w daniach gorących - pieczona, duszona, a nawet w gołąbkach - oraz w surówkach.
-
Cytrynowe szaszłyki z kurczakiem z cukinią
Kto powiedział, że szaszłyki pieczemy tylko na grillu? Możemy je z powodzeniem upiec w piekarniku. Nasza propozycja to cytrynowy kurczak z dodatkiem cukinii.
-
Pesto z natki pietruszki
Pesto, czyli aromatyczny sos ucierany w moździerzu, to znakomity dodatek do chleba, a także do makaronów i innych potraw. Najbardziej znane jest pesto bazyliowe, ale możemy też zrobić je z takich składników jak rukola, nać marchewki, szpinak, pokrzywa, suszone pomidory czy właśnie natka pietruszki.