Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Pyszne słowa. Grog - czyli sposób na pijanego marynarza
Miksologia w służbie prohibicji. Jak, i po co, powstał napój, który zaczęto nazywać grogiem?
-
"Pavlova jest ich? Niech sobie wezmą oposy!". Awantura o bezę. Konieczna brytyjska interwencja
Każdy wie, że beza Pavlova powstała na cześć Anny Pawłowej, primabaleriny z początku XX wieku. Jednak przepisy na torty bezowe można znaleźć w arabskich księgach z VIII wieku
-
Przodek dzisiejszego Kieleckiego i Dekoracyjnego bywał też mahonezem, magnonezem, nawet bajonezem
Belgowie jedzą tyle majonezu, że mogliby się w nim kąpać. Polacy - nie tak dużo mniej.
-
Kicap, kichap, kecap... Skąd się wzięła nazwa "keczup"?
Napis "57 varieties" na keczupie Heinza to wkład w keczupowe story ślicznej pani Heinzowej; piątka i siódemka były jej ulubionymi cyframi. Fani keczupu Heinza twierdzą dziś, że liczba ma znaczenie magiczne.
-
Pyszne słowa. Tak jak ryba po grecku jest absolutnie polskim przepisem, spaghetti bolognese to danie amerykańskie
Nie znaczy to, że w Bolonii nie zjecie znakomitego makaronu z równie cudownym, gęstym i zawiesistym mięsnym sosem. Musicie tylko zapomnieć o tym nieszczęsnym spaghetti alla bolognese i zamówić ragu.
-
Pyszne słowa. Skąd się wzięła nazwa pesto?
Port lotniczy w Genui uznał pesto za wyjątek od reguły dotyczącej przewożenia płynów w bagażu podręcznym. Na wszystko inne jest limit 100 ml - ale od 2017 r. turyści mogą już przewozić słoje pesto o pojemności nawet 500 ml.
-
Pyszne słowa. Jadłospis Napoleona, czyli skąd się wzięła nazwa "kurczak Marengo"
W świetle opowieści o niemal ascetycznym życiu cesarza zabawnym wydaje się fakt, że na jednej z najsłynniejszych karykatur - autorstwa Jamesa Gillraya - jest przedstawiony jako straszny żarłok.
-
Pyszne słowa. Szarlotka to polskie ciasto z jabłek, dlaczego więc jego nazwa kojarzy się z Charlottą?
Cytat z francuskiej Wikipedii jest tak ujmujący, że nie mogę się oprzeć, by go tu nie przytoczyć: "Szarlotka (wymawiaj charlotka) to polskie ciasto z jabłek". W oryginale: "La szarlotka (prononcer charlotka) est un gâteau aux pommes polonais".
-
Pyszne słowa. Skąd wziął się "Kaiser" w nazwie "kajzerka"? Czy chodzi tu o cesarza?
Oto historia bułeczki, która zrobiła międzynarodową karierę
-
Pyszne słowa. "Wstrząśnięte, nie mieszane", czyli skąd się wzięła nazwa "martini"
"Jedyny amerykański wynalazek tak kunsztowny jak sonet", powiedział o nim H.L. Mencken, amerykański dziennikarz. Jakie martini pił Hemingway, Churchill, Bogart i Bond?
-
Pyszne słowa. Król Edward VII zniósł zakaz palenia w Buckingham Palace. Czy wymyślił nazwę słynnych naleśników?
Crepes Suzette. Jest przynajmniej trzech domniemanych autorów tej nazwy. Ale bohaterka jest jedna - piękna Suzanne
-
Pyszne słowa. Kto pierwszy zjadł magdalenkę? Na pewno nie Marcel Proust
Madeleine Paulmier biegnie do kuchni. Przepis na ciastka zna na pamięć, ma go od babci. Niespecjalnie rozumiem jednak, dlaczego decyduje się wykorzystać foremki w kształcie muszelek.
-
Stokrotka kontra królowa Małgorzata. Dlaczego pizza margherita tak się nazywa?
Imieniem królowej Małgorzaty Sabaudzkiej nazwano damski kapelusz, armatę i górę w Afryce. Ta nazewnicza fantazja ma już określenie - "margheritismo". Czy pizza margherita to też "margheritismo"?
-
Bloody Mary. Drink, który połączył kelnerkę Mary z wiadrem krwi
Z przepisu Hemingwaya: Jeśli Krwawej Mary brak autorytetu, dolej nieco wódki
-
Pyszne słowa. Sandwicze jada cały świat, a u nas wciąż bardziej popularna jest kanapka
Hrabia Sandwich był hazardzistą - nie zawsze chciało mu się wstawać od karcianego stolika, kazał więc przynosić sobie coś na zimno, do zjedzenia bez sztućców. "The same as Sandwich" - dla mnie to samo co dla Sandwicha - zamawiali kumple od kart. A potem już wystarczyło "Sandwich!", żeby służący w dyrdy leciał z kanapką. Pardon, sandwiczem.
-
Czy to możliwe, że nazwa polędwicy Wellington wzięła się od kaloszy?
Nie ma żadnej pewności, że pogromca Napoleona Arthur Wellesley, pierwszy książę Wellington faktycznie lubił polędwicę Wellingtona
-
Kiedy sałatka cezar powinna mieć cofnięty podbródek i dużą łysinę?
Cesare Cardini był nieźle zaskoczony, kiedy przed jego restauracją zaczęły się ustawiać kolejki fanów resztkowej sałatki. Osłupiał, kiedy pod drzwi zajechali limuzyną Clark Gable i Jean Harlow, oznajmiając, że przyjechali wyłącznie na tego słynnego "caesara"
-
Dlaczego drink nazywa się tak samo jak malarz, który malował świętych?
Bellini to najlepszy drink świata - bo każdy lubi brzoskwinie i każdy lubi prosecco.
-
Kto pierwszy zjadł jajka Benedicta
"Eggs Benedict" to nie są jajka po benedyktyńsku ani tym bardziej jajka benedyktyna. Nie są również jajkami Benedykta. "Benedict" to nie jest imię.
-
Skąd się wzięło tiramisu? Z burdelu
Właścicielka nie serwuje tiramisu na początku, zanim klient uda się z wybraną damą do pokoju. Przeciwnie - podaje go już po wszystkim. Po co?
