Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Najbardziej obrzydliwe potrawy świata, których zjedzenie może być ekstremalnym przeżyciem
Wędrując po różnych zakątkach świata, możemy trafić na potrawy rodem z koszmarów. Sfermentowane mięso, pieczona świnka morska, jajko z zarodkiem czy macki przyklejające się do przełyku - to dopiero przedsmak tego, co może nas spotkać. Przeczytaj artykuł i wybierz się w krótką podróż śladem najbardziej obrzydliwych i ekstremalnych potraw świata.
-
Restauracja Pod Różą - autorska kuchnia w najstarszym hotelu w Krakowie
Restauracja Pod Różą serwuje autorską międzynarodową kuchnię z polskimi akcentami i jak sama dumnie głosi - słynie z własnoręcznej produkcji, starannie unikając półśrodków.
-
Savoir-vivre podczas posiłków, czyli jak elegancko zachowywać się przy stole.
Dobre maniery przy stole obejmują szereg zasad, w których gąszczu łatwo się zgubić. Przeczytaj koniecznie nasz krótki poradnik, a dowiesz się, jak zachowywać się z klasą podczas jedzenia.
-
Polski food design na najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym świata. Wywiad z projektantką Klaudią Kasprzak.
Bocuse d'Or to prawdziwe kulinarne święto i bardzo ekskluzywne wydarzenie. W tym roku Jakub Kasprzak, szef kuchni i zwycięzca polskich eliminacji konkursowych, już po raz drugi zaprosił do współpracy projektantkę, która zaprojektowała zachwycający plater. O procesie jego powstawania, a także o dziedzinie, jaką jest food design, z Klaudią Kasprzak rozmawia Karolina Magiera.
-
Poranki - nowe miejsce na nieśpieszne śniadanie w samym sercu krakowskiego Kazimierza!
Poranki - śniadaniowy projekt krakowskiego teamu, którego członkowie stoją za sukcesem Na Ciacho oraz Nalej Se, wystartował 1 kwietnia. O rosnącej kulturze porannych spotkań, śniadaniowym menu, współpracy z innymi krakowskimi markami i planach na przyszłość z ekipą Poranków - siostrami Moniką Dąbrowa i Joanną Franczak oraz Krzysztofem Dąbrowa - rozmawia Karolina Magiera.
-
Jarmarki wielkanocne 2022 w Polsce - gdzie się odbywają i jakie przysmaki serwują
Jarmarki wielkanocne cieszą się dużym zainteresowaniem - nie mniejszym niż nasze ulubione targi bożonarodzeniowe. Po pandemicznej przerwie wiele polskich miast wróciło do pięknej jarmarcznej tradycji. Sprawdźcie, kiedy i gdzie odbywają się najbardziej klimatyczne targi wielkanocne oraz jakich smakołyków tam skosztujecie!
-
Pomiędzy kuchnią a sztuką - polskie restauracje, w których doświadczysz czegoś wyjątkowego!
Mała porcja - na pewno się nie najem. Do tego strasznie drogo. No i takie "zwydziwiane", czy to na pewno dla mnie? Takie obawy mogą towarzyszyć nam, gdy wybieramy się do restauracji typu fine dining. W tym artykule obalamy mity na temat lokali z wyższej półki.
-
Osobliwe gusta czy sposób na turystę? Kilka słów o Islandzkiej kuchni.
Słysząc hasło "islandzka kuchnia", zapewne zaświta Wam myśl: "zgniły rekin". Skojarzenie bardzo trafne - to popularne danie na Islandii, ale czy na pewno zajadają się nim Islandczycy? Co jedzą rodowici mieszkańcy wyspy, a co stanowi jedynie marketingowy chwyt na zdobycie uwagi turystów spragnionych doświadczeń - tego dowiecie się już za chwilę.
-
W poszukiwaniu umami. Rozmowa z założycielami Ramen People w Krakowie
Ramenowa rewolucja opanowała Polskę, a miski, które powstają w naszym kraju, są jednymi z najciekawszych w Europie. O tym, jak stworzyć ramen idealny i osiągnąć upragnione umami, z Dominiką Grabowską i Rafałem Brzostkiem, założycielami Ramen People w Krakowie, rozmawia Karolina Magiera.
-
Jak w obliczu wojny radzi sobie ukraińska gastronomia w Polsce? Rozmowy z właścicielami lokali w Krakowie
24 lutego dla wielu obywateli Ukrainy zatrzymał się świat. Postanowiłam sprawdzić, jak wygląda życie Ukrainek i Ukraińców na obczyźnie, jak radzą sobie ich gastronomiczne biznesy i jakimi działaniami wspierają oni swoich rodaków w walce o wolność. Poznajcie niesamowitą historię cukierni Miętowy Królik, Wyszukanych Deserów Braci Szewczenko oraz Velour CakeStudio, a także kawiarnio-księgarni NIĆ i konceptu Bits & Beans.
-
Krakowska gastronomia wspiera Ukrainę. Lista miejsc zaangażowanych w pomoc
Od kilku dni oczy całej Polski skierowane są w stronę Ukrainy. Wiele środowisk zaangażowało się w pomoc naszym wschodnim sąsiadom, w tym krakowska gastronomia. Sprawdź listę miejsc, które aktywnie pomagają ukraińskim uchodźcom.
-
Jakie śniadania będziemy jeść w 2022 roku? Poznaj 3 nowe trendy!
Wciąż pokutuje przekonanie, że Polacy nie jedzą śniadań. Przez ostatnie dwa lata sytuacja jednak uległa nieoczekiwanej zmianie, a nasi rodacy pokochali ten rzekomo najważniejszy posiłek dnia. Zmieniło się też podejście do porannego rytuału. W jakim wydaniu będziemy obserwować śniadaniowe trendy w 2022 roku?