Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
-
Rzodkiewki pieczone z miodem i balsamico
Rzodkiewki zwykle je się na surowo jako dodatek do sałatek, twarogu ze szczypiorkiem lub kanapek, a przecież równie dobrze można po prostu je upiec. Pod wpływem temperatury te małe purpurowe korzonki przechodzą totalną metamorfozę.
-
Ziemniaki z kasztanami pieczone w miodzie
Ziemniaki z kasztanami pieczone w miodzie to prosta zapiekanka we francuskim stylu. O tym, że ziemniaki i kasztany najlepsze są prosto z pieca, nie trzeba nikogo przekonywać, a miód i przyprawy nadają im autentycznie wyborny smak.
-
Rozbite jaja po hiszpańsku albo pieczone w oliwie z sałatką z pomarańczy. Nietypowe wielkanocne przepisy
Przepisy wielkanocne - alternatywa dla tradycyjnych potraw: jajka pieczone z sumakiem, sałatka z pomarańczy, jaja po hiszpańsku, sałatka z rzodkiewki, cukini, grzybków z dressingiem z zatarem i imbirem, bób i bonet z ciasteczek migdałowych.
-
Sałatka z gravlaksa i komosy ryżowej
Łososia marynowanego w soli, czyli gravlaksa, można jeść bez żadnych dodatków. Jeśli jednak dodamy kilka jego plasterków do sałatki, ta zyska niesamowity aromat.
-
Łosoś marynowany w soli, czyli gravlax. Jak go zrobić, z czym podawać
Gravlax to tradycyjna dla kuchni skandynawskiej metoda marynowania surowego łososia, a zarazem mój ulubiony sposób przyrządzania tej ryby
-
Sałatka z malinami
Kiedy przygotowujemy sałatkę, właściwie nic nas nie ogranicza. Możemy pozwolić sobie na wszystko, cokolwiek podpowie nam wyobraźnia, dowolnie łączyć smaki, produkty, faktury; sprawdzać, poprawiać, dodawać i odejmować. Posługując się naprawdę prostymi środkami, łatwo uzyskać spektakularny efekt.
-
Ziemniaki z kasztanami pieczone w miodzie
Ziemniaki z kasztanami pieczone w miodzie to prosta zapiekanka we francuskim stylu. O tym, że ziemniaki i kasztany najlepsze są prosto z pieca, nie trzeba nikogo przekonywać, a miód i przyprawy nadają im autentycznie wyborny smak.
-
Baci di dama, czyli pocałunki damy
To klasyczne piemonckie ciasteczka, które wywodzą się z Tortony. Przepis na nie jest taki, że możemy z nim eksperymentować.
-
Frytki z brukwi
Frytki z brukwi? Świetny pomysł! Brukiew, dzięki odpowiedniej strukturze, znakomicie nadaje się do przyrządzania tej potrawy.
-
Tymiankowa zupa krem z brukwi i dyni
Brukiew świetnie sprawdza się w zupach - przekonajcie się sami i zróbcie tymiankową zupę krem z brukwi i dyni.
-
Gulasz marchewkowy z chorizo i fenkułem
Rewelacyjny obiad z tylko czterech składników! Przekonajcie się, jak smacznie i prosto można ugotować gulasz marchewkowy z kiełbasą chorizo
-
Awokado na przekąskę - z jajkiem i parmezanem albo w zielonej sałatce z komosą
Musi być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Doskonale smakuje z jajkami, a dodane do pesto nadaje mu kremową konsystencję. Szymon zaprasza do zabawy z awokado - nie tylko do przygotowania guacamole.
-
Niech zachwycą cię brukiew i rzepa! Szymon Kubicki przypomina zapomniane zimowe warzywa
Jarmuż i skorzonera wróciły do naszych sklepów i kuchni na dobre. Szymon Kubicki przypomina nam jednak również inne polskie warzywa, które warto jadać o tej porze roku.
-
Ryż południowców - przysmaki z południa Europy rozgrzeją was w chłodne dni
Choć nie rośnie w ich krajach, Włosi i Hiszpanie dodają go do swoich klasycznych potrwa narodowych. Jest lekkostrawny i świetnie chłonie aromat ziół oraz przypraw.
-
I love brukselka - wegańskie przysmaki dla fanów małych kapustek
Miłośnikom dobrych warzyw Szymon tym razem proponuje sezonowy przebój - brukselkę. Dodaje ją do sycącej sałatki oraz do włoskiego placka świetnie zastępującego chleb.
1